Rhubarbe BIO

Rhubarbe BIO de La ferme FRUITS ROUGES DE LA VALLEE D'AUTHIE située à OUTREBOIS (80), certifiée Agriculture Biologique.

Quelques conseils du producteur :

- Ne pas l’éplucher : tout se mange

- Pour la congélation : découper en petits morceaux la rhubarbe et la couvrir de sucre, laisser macérer pendant 48h, au bout des 48h récupérer le jus (pour faire des cocktails par exemple) et mettre les morceaux de rhubarbe confite au congélateur (400gr pour une tarte)

- Peut s’utiliser dans des recettes salées (poisson, …)