Poivrons couleurs mélangées

Mélange de poivrons verts, blancs et violets.

• Les poivrons se congèlent bien. Il suffit de les laver, les couper et les congeler d’abord sur une plaque avant de les placer dans un contenant hermétique. Bien que cette méthode les amollisse, ils conservent tout leur goût et demeurent idéaux pour la cuisson. Afin qu’ils gardent toute leur saveur, il vaut mieux les cuire sans les décongeler.